En esta emisión Jacinto Hernández platica con Agustín Alva, quien es heredero de una tradición familiar en la elaboración de mezcal artesanal en Huehuetlan el Grande,
Agustín nos hace una reseña histórica de las personas de las cuales ha heredado los conocimientos para la elaboración de esta bebida, que actualmente ya cuenta con denominación de origen, en la segunda parte del programa nos platica sobre las variedades de agave que utilizan para la elaboración de mezcal, finalmente nos da información para visitar el Rancho San Agustín y conocer todo el proceso que se realiza para elaborar esta bebida.
