En esta emisión platicamos con José Antonio Escobar de Mezcal Aguilucho, quien nos platica la historia que lo acerco al mundo del mezcal, algunos aspectos del proceso ancestral con el cual se elabora la bebida, y que le provee características particulares al compararlo con otros artesanales.
En la segunda parte de la entrevista nos comenta algunos aspectos que debemos tener presentes al momento de elegir un buen mezcal, finalmente, nos muestra cómo hacer una degustación del mezcal y poder percibir todas sus características organolépticas, muchas gracias por escuchar El Macerador por SaberSinFin.com
