En esta emisión recibimos a Beatriz Cabrera e Idalid Chávez, quienes nos presentan los mezcales artesanales Ángeles y Diablitos, quienes nos comentan acerca de las historia de este proyecto, con el cual buscan apoyar a pequeños productores de mezcal estableciendo la autosustentabilidad como uno de sus pilares en este proyecto.
Nos comentan acerca del proceso tradicional con el cual elaboran tres variedades de mezcal incluyendo los agave espadín, cupreata, papalometl; finalmente, nos muestran como realizar una apreciación de las características organolépticas de sus mezcales, muchas gracias por escuchar El Macerador por SaberSinFin.com
