En el último programa de este 2017, Jacinto Hernández platica con Oscar Iván Torres de Babilonia Alquimia Mexicana una cervecería poblana que ha buscado elaborar estilos fuera de lo convencional, estableciendo una cerveza tipo maibock con notas a frutos secos y nueces como su estandarte.
Además de elaborar una red ale con agave espadín donde se puede percibir todo el carácter ahumado de las pencas utilizadas para la elaboración de mezcal, en la segunda parte del programa nos comenta las características organolépticas y nos da recomendaciones para acompañar cada una de sus cervezas, de esta forma despedimos el 2017 y esperamos contar con su presencia durante el 2018 donde seguiremos amargándonos la vida a tragos.
Imagen: facebook.com/babiloniartesanal
